مطبات
مع تزايد ضغوط الحياة وارتفاع التضخم الاقتصادي في المنطقة، بالإضافة إلى دخول فصل الصيف، يعاني العديد من سكان الوطن العربي من سرعة الانفعال والغضب الشديد من تصرفات الآخرين. قد لا تتحمل أقل كلمة في الصباح وتصيح في وجوه من حولك بعصبية. لكن، قبل أن تلقي اللوم على طباعك، عليك أن تعلم أن نظامك الغذائي قد يكون السبب وراء هذه النوبات من الغضب التي تصيبك بعد ساعات قليلة من الاستيقاظ.
ما سبب الغضب فجأة بدون سبب؟
دراسة جديدة نشرتها مجلة «Nature» العلمية، رصدت اختلافات بين الصور الملتقطة بالأشعة السينية لأدمغة الأشخاص الذين يتناولون عناصر غذائية معينة في وجبة الفطور وآخرين لا يهتمون بتناولها. كشفت الدراسة أن الأشخاص الذين يظهرون سلوكًا عنيفًا أو عدوانيًا في كثير من الأحيان لديهم تشريح دماغي أقل قوة من الآخرين، وهو ما يرتبط بالتغذية السليمة.
يحدد أدريان رين، عالم الجريمة العصبية في بنسلفانيا والمؤلف الرئيسي في الدراسة، العناصر الغذائية الواجب توافرها في وجبة الصباح فيما يلي:
- الأوميجا 3 يستخدم الدماغ البشري الجزيئات الدهنية لبناء الأعصاب، ويمكن أن تساعد الأوميجا 3 على تعزيز نمو الأعصاب وتحسين وظيفة الدماغ بفضل ما تحتويه من أحماض دهنية. إن عدم الحصول على ما يكفي من هذا العنصر الغذائي يؤدي إلى ضعف أداء بعض المناطق في الدماغ، مثل تلك المرتبطة بالسلوك العدواني. بحسب الدكتورة إيمان كامل، استشاري التغذية العلاجية، تعتبر الأوميجا 3 نوعًا من الدهون التي يحتاجها الجسم للبقاء على قيد الحياة، لكنه لا يستطيع إنتاجها بمفرده، بل يحتاج إلى بعض الأطعمة التي تساعده على الحصول عليها. من أشهر هذه الأطعمة الأسماك، خاصةً السلمون والرنجة، بالإضافة إلى بذور الكتان وفول الصويا. فيما يتعلق بوجبة الفطور، يمكن الحصول على هذا العنصر من خلال تناول الخضروات ذات الأوراق مثل الجرجير.
- البروتينات النباتية اكتشفت الدراسة أن استهلاك البروتينات النباتية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، بالإضافة إلى الوقاية من السمنة والسكر من النوع الثاني. يمكن إدراج هذه البروتينات في وجبة الفطور عبر تناول البقوليات، المكسرات، والحبوب الكاملة.
- الكالسيوم يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في إطلاق النواقل العصبية، لذلك فإن انخفاض مستوياته في الدم يسبب حدوث نوبات الغضب وفقدان التركيز عند بعض الأشخاص. يُنصح بالحرص على تناول منتجات الألبان صباحًا، مثل الجبن، الحليب، والزبادي.
أهمية وجبة الفطور في تحسين المزاج
تؤكد الدراسات أن وجبة الفطور المتوازنة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأساسية يمكن أن تساهم بشكل كبير في تحسين المزاج وتقليل التوتر والعدوانية. استخدام تقنيات بسيطة مثل دمج الأطعمة الغنية بالأوميجا 3، البروتينات النباتية، والكالسيوم في وجبة الفطور يمكن أن يكون له تأثير إيجابي كبير على صحتك النفسية والعصبية، مما يساعد على بدء يومك بمزيد من الهدوء والتركيز
